Wir empfehlen dafür einen Elvis oder ein Weisse Stück vom Omoso Jungrind.
Zutaten
- 300 gr Elvis oder Weisses Stück
- Salz, Pfeffer
- Thymian
- Ras el Hanout
Ablauf
- Elvis aus Verpackung nehmen und mit einem Papier trocken tupfen.
- Der Länge nach in feine Streifen schneiden (ca. 0.5 cm breite) anschliessend in Würfel schneiden.
- Tatar Würfel in Schüssel mit Salz, Pfeffer und Zitronenöl würzen.
- Nach Belieben mit Thymian, Ras el Hanout oder was auch immer verfeinern.
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