Jumi’s Fondue, sämig, würzig, wunderbar.
Zutaten
- Pro Person 200g Jumi-Foodümischung
- Pro Portion à 200g:
ca. 1dl Flüssigkeit (Wein, Bier, Cidre, Süssmost)
1 TL Stärke - Knoblauch-Zehen
Zum verfeinern
- Belperknolle jung
- Blaus Hirni
- Belperknolle alt
Ablauf
Das Caquelon mit Knoblauch ausreiben.
Foodümischung und Stärke mischen.
Flüssigkeit dazu, gut mischen und mindestens 30min ziehen lassen.
Auf ca. 70° Aufkochen bis es richtig schön «blöderlet» und rühren, rühren, rühren. Temperatur reduzieren und weiterrühren bis die Konsistenz nach deinem Geschmack ist.
Geheimtipp: etwas junge Belperknolle oder Blaus Hirni unters heisse Fondue mischen.
Statt Pfeffer eine alte Belperknolle drüberhobeln.
Viel Spass beim Fondue-Plausch!
Lust bekommen auf Fondue?
Finde hier dein Lieblings-Fondue.